Recettes de La Boîte Ó Fruits

1)  Lavez les épinards, les blettes et équeutez-les.

2)  Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C). 

3) Mélangez dans le bol d'un mixeur, 400 g de fromage, 2 œufs, 200 cl de crème fleurette. Salez, poivrez et mixez pour obtenir une sauce épaisse. 

4) Disposez dans un plat à gratin beurré une couche d'épinard et de blettes 

5) Recouvrez avec la moitié des filets de poisson (salez et poivrez) puis ajoutez la sauce. Renouvelez l'opération en rajoutant une couche d'épinard, une couche de poisson et finissez par la sauce. 

6) Recouvrez le plat à gratin de papier aluminium et enfournez 30 minutes. 

7) Retirez alors le papier aluminium et laissez cuire encore 30 minutes. La surface devant être grillée.

600 g de filet de tacaud ou autre poisson

200 g d'épinards

400 g de feuilles d'une botte de blettes

400 g de brousse ou autre fromage

(chèvre frais ou ricotta)

20 cl de crème fleurette

2 œufs

10 g de beurre

Sel et poivre